義式脆皮燒肉|燒臘店的脆皮燒肉,簡單調味就能變身成義大利菜!|姆士流簡單做

以前出外景去波爾多的時候,在當地的市場看到了一間港式燒臘店 當下就用了這樣的方法,改變了脆皮燒肉的味道,增加了一些義大利風味!

脆皮燒肉真的是很好運用,原本就有調味,皮又已經烤得非常酥脆 就算是冰冰箱隔天吃,只要簡單煎一下覆熱,非常方便

今天就用橄欖油、番茄、大蒜、九層塔 非常簡單的料理一下,完全不同風味的脆皮燒肉就完成了 試試看吧!

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義式脆皮燒肉

 食材 

港式脆皮燒肉 1小段

大蒜末 1大匙

小番茄 適量

九層打 適量

紅心橄欖

巴沙米克醋膏

橄欖油 

鹽巴 

黑胡椒

 

 作法 

1. 小番茄對切、九層塔切碎、港式脆皮燒肉切厚片,入鍋煎香。

2. 取小碗,放入蒜末、九層塔碎、鹽巴、黑胡椒、橄欖油拌勻,再放入煎好的脆皮燒肉、紅心橄欖、小番茄拌勻調味。

3. 將碗中料放入成品盤中組裝,再淋上適量巴沙米克醋點綴即完成。

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