柚香生魚丼飯｜文旦和日本料理真的是絕配！｜姆士流簡單做
柚香生魚丼飯
食材
麻豆文旦 適量
紅甘生魚片 6片
海鱺生魚片 6片
蔥花 2大匙
薑泥 1匙
柚子鹽 適量
蜂蜜柚子醬 1/2大匙
麻豆黑豆醬油 2大匙
山葵醬 適量
白飯 1碗
作法
1. 文旦切碎，備用。
2. 預熱平底鍋，鍋熱後關火，放入海鱺魚生魚片約8秒，待表面上色後取出切小丁，加入文旦果肉、蜂蜜柚子醬、柚子鹽拌勻調味。
3. 將紅甘生魚片切小丁，放入蔥花一起剁碎拌勻。再放入適量文旦果肉、黑豆醬油、山葵醬拌勻。
4. 取成品碗放入白飯、步驟、步驟3料、蔥花組裝即完成。
