隨心隨意的豪華露營！出去走走也能製作高級露營美食｜姆士流簡單做
露營對於我來說，是一個探索世界的動機。有時候稍微離開日常的路徑，不一定要長途跋涉，就會有充滿驚喜的探索。今天與大家分享露營簡單料理，松露牛小排燉飯與烏魚子草莓起司沙拉！試試看吧
松露蛋牛小排燉飯
食材
洋蔥1/4顆
白飯2碗
雞蛋2顆
清酒適量
味醂適量
醬油適量
洋菇6顆
鴻禧菇1/2包
松露油1小匙
松露醬1大匙
牛小排肉片1盒
莫札瑞拉起司5顆
作法
- 牛肉片切成適口大小、洋蔥切丁，加入醬油、味醂、清酒以及少許菇類 醃製備用。
- 取平底鍋加熱，將1. 料理放入鍋中拌炒至半熟狀態，加入兩碗白飯，蓋上鍋蓋悶煮。
- 接續2. 將白飯撥散吸收湯汁，淋上少許松露油，補上少許清酒燉煮。
- 接續3. 將飯及食材平鋪均勻之後，放上起司、雞蛋，蓋上蓋子悶熟後加入松露醬。
- 取碗，放入整片牛小排，用噴槍將肉燒至半熟。
- 接續4. 將半熟的牛小排放入，在用噴槍將食材噴至焦香味出來即完成。
烏魚子草莓沙拉
食材
烏魚子1片
草莓1盒
橄欖油適量
洋蔥1/4顆
鹽巴適量
黑胡椒適量
紅酒醋適量
莫札瑞拉起司5顆
綜合生菜1盒
作法
- 取盤子，放上綜合生菜及洋蔥絲備用。
- 取半片烏魚子用噴槍炙燒，將烏魚子刨成薄片在生菜上。
- 將草莓切成小塊，與起司放入盤中，用橄欖油點綴在盤子旁邊。
- 接續3.撒上少量鹽巴及黑胡椒、淋上些許紅酒醋即可完成。
