隨心隨意的豪華露營!出去走走也能製作高級露營美食|姆士流簡單做

露營對於我來說,是一個探索世界的動機。有時候稍微離開日常的路徑,不一定要長途跋涉,就會有充滿驚喜的探索。今天與大家分享露營簡單料理,松露牛小排燉飯與烏魚子草莓起司沙拉!試試看吧


 


松露蛋牛小排燉飯

 食材 

洋蔥1/4顆
白飯2碗
雞蛋2顆
清酒適量
味醂適量
醬油適量
洋菇6顆
鴻禧菇1/2包
松露油1小匙
松露醬1大匙
牛小排肉片1盒
莫札瑞拉起司5顆

 作法 

  1. 牛肉片切成適口大小、洋蔥切丁,加入醬油、味醂、清酒以及少許菇類 醃製備用。
  2. 取平底鍋加熱,將1. 料理放入鍋中拌炒至半熟狀態,加入兩碗白飯,蓋上鍋蓋悶煮。
  3. 接續2. 將白飯撥散吸收湯汁,淋上少許松露油,補上少許清酒燉煮。
  4. 接續3. 將飯及食材平鋪均勻之後,放上起司、雞蛋,蓋上蓋子悶熟後加入松露醬。
  5. 取碗,放入整片牛小排,用噴槍將肉燒至半熟。
  6. 接續4. 將半熟的牛小排放入,在用噴槍將食材噴至焦香味出來即完成。


烏魚子草莓沙拉

 食材 

烏魚子1片
草莓1盒
橄欖油適量
洋蔥1/4顆
鹽巴適量
黑胡椒適量
紅酒醋適量
莫札瑞拉起司5顆
綜合生菜1盒

 作法 

  1. 取盤子,放上綜合生菜及洋蔥絲備用。
  2. 取半片烏魚子用噴槍炙燒,將烏魚子刨成薄片在生菜上。
  3. 將草莓切成小塊,與起司放入盤中,用橄欖油點綴在盤子旁邊。
  4. 接續3.撒上少量鹽巴及黑胡椒、淋上些許紅酒醋即可完成。
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