無澱粉晚餐|中卷燉飯,但是沒有飯!|姆士流簡單做
姆士流
2023-10-25
上次的無澱粉早餐受到大家的喜愛
這次跟大家分享另外一道無澱粉的料理
其實說直白一點就是海鮮總匯,你也可以把中卷切圈
相同的步驟、做法、調味,也是很棒的一道菜
做菜嘛,一點小巧思也能變得不一樣
試試看吧!
中卷燉飯
食材
中卷 2尾
蛤蜊 10顆
蝦 5尾
洋蔥 1/2顆
紅甜椒 1/4顆
青椒 1/2顆
香菜 1小株
蒜頭 2顆
薑黃粉 適量
甜椒粉 適量
起司絲 適量
橄欖油 適量
鹽巴 適量
水 適量
米酒 適量
醬油 適量
白胡椒 適量
作法
1. 紅甜椒切丁和切圈、青椒切丁和切圈、洋蔥切丁、香菜切碎、蒜頭切細末 備用
2. 用廚房紙巾去除中卷皮,切細丁 備用
3. 鍋內下油,放蝦殼和洋蔥一起炒香後,加水熬蝦湯瀝出備用
4. 蝦子入鍋乾烙,加入鹽巴後取出備用,原鍋加入橄欖油
5. 放入青椒、紅甜椒、蒜頭、洋蔥炒香後,放入中卷拌炒,加入甜椒粉、薑黃粉、鹽巴調味後加入蝦湯煨煮
6. 關火擺上蝦子、青椒圈、甜椒圈、蛤蜊、起司絲後放入烤箱,烤至起司融化、蛤蜊開即可取出
7. 擺上香菜、淋上少許橄欖油即完成!
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