姆士流小教室｜在家也能做出濃郁的火鍋湯底｜豆皮腐乳湯底
豆漿、堅果，其實都是把湯底變得濃郁的方法！
在做濃湯時我也會加入一些夏威夷豆，讓湯頭變得更加Creamy
這個版本的『豆皮腐乳』湯底
事實上確實有點私心，畢竟我真的抗拒不了豆皮！
所以必須要跟你們分享，讓你們也品嚐一下我喜歡的味道！
用豆漿、椒麻堅果醬熬出來的湯底，加上一點點油潑辣子提香
整個味道真的是不得了！
試試看吧
---詹姆士
｜豆皮腐乳湯底｜
食材：
豆瓣醬、味噌、蔥花、無糖豆漿、白芝麻、醬油、油潑辣子醬、椒麻堅果醬
作法：
鍋中加入清水600c.c、味噌、豆瓣醬、醬油拌勻熬煮，再放入椒麻堅果醬、油潑辣子醬、蔥花、白芝麻
煮滾後可放入自己喜歡的肉品、蔬菜搭配。
跟詹姆士使用同款詹醬，料理美味更升級▸ 椒麻堅果醬、油潑辣子醬
