姆士流|西班牙蛋包燉飯

 

 

總是覺得燉飯不太好料理
確實是這樣沒錯!
傳統的燉飯作法是要用生的義大利米煮成
要加多少的水才能有剛好的濕潤度,這也需要許多經驗才能掌控。
所以這次我利用白飯,降低了料理的難度
再用半熟的蛋包,加強滑順的口感
只要挑選喜歡的香料
在家也可以自己做出好吃的燉飯
試試看吧!
                                                                            ---詹姆士


 

|西班牙蛋包燉飯|
食材:
白飯2碗、番茄1顆、去骨雞腿1片、橄欖油、西班牙臘腸8片、蒜頭5顆、蛋3顆、洋蔥1/2顆、匈牙利甜椒粉、紅甜椒2顆、黃甜椒2顆、檸檬1顆、百里香、辣椒
作法:
1.檸檬對切入鍋煎至焦糖色取出,放入雞腿皮朝下煎出雞油
2.洋蔥、甜椒、番茄、臘腸切塊
3.取出雞腿切塊後再放回鍋中,加入臘腸、洋蔥、番茄炒香,放入紅椒粉、 清水200c.c、鹽巴、黑胡椒煨煮。
4.同上鍋放入蒜末、糖、白飯、甜椒、辣椒、百里香翻煮均勻,再加入雞蛋3 顆後加蓋燜至蛋半熟,最後淋入橄欖油、檸檬汁即完成。
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理