姆士流｜白菜豬五花肉鍋-白菜鮮甜、豬肉鮮香完全滲透的暖心鍋物
氣溫又慢慢下降啦～
這時候來碗清爽醇香的 “白菜豬五花肉鍋”
白菜的清甜，豬五花肉的鮮味
全部煮到湯頭裡
你說，這能不好吃嗎？
｜白菜豬五花肉鍋｜
材料：
紹菜(或長條型白菜)1顆、柴魚高湯500cc、豬五花肉片30片、蘿蔔1/2根、蔥花3大匙、檸檬1根、紅辣椒1根、醬油、味醂
作法：
1. 白菜洗淨，白菜葉一片一片分好備用
2. 每一片白菜葉上，鋪上適量的五花肉，層層疊起(重複此步驟，製作3層，共3份)
3. 將做好的白菜豬肉層，切段，放入鍋中排列，備用
4. 製作柴魚高湯：1000cc滾水，放入一把半的柴魚片，等水回滾後，關火讓柴魚片下沉，過濾，柴魚湯完成
5. 火鍋沾醬製作：5匙蘿蔔泥、2匙醬油、1匙味醂、辣椒末、半顆檸檬汁、蔥花
6. 柴魚湯倒入白菜豬肉火鍋中，再加入2匙醬油、1匙味醂，開火煮熟，完成。
品嚐詹姆士嚴選 特上黑毛豬肉
