姆士流聖誕大餐提案|跟著詹姆士的食譜,聖誕大餐絕對不採雷!

#姆士流聖誕大餐提案

前菜1/蒜香薯條 (點我看料理影片)

蒜香薯條
食材:
薯條2包、蒜末、香菜、辣椒、鹽巴、黑胡椒、無鹽奶油1塊
作法:
1.取薯條切小段,放入鍋中乾煸回脆
2.同上鍋,放入蒜末、辣椒末、香菜炒香,再放入鹽巴、胡椒、無鹽奶油調味提香即完成。


前菜2/紅醬蒜味蝦 (點我看料理影片)

材料:
草蝦20隻、蒜末3大匙、番茄1顆、番茄醬3大匙、乾辣椒2根、九層塔1小把、黑胡椒、橄欖油、法國長棍麵包1/4條
作法:
1. 蝦子開背去腸泥、番茄切丁、乾辣椒切末,備用
2. 蒜末、橄欖油入鍋,開火煸炒出香味後,加入乾辣椒末、番茄丁均勻翻炒
3. 放入蝦子拌炒後,再加入番茄醬、黑胡椒、鹽巴,調味
4. 放入九層塔,起鍋前淋上橄欖油拌勻即可盛盤,放上麵包切片,完成


主餐1/西班牙蛋包燉飯 (點我看料理影片)

食材:
白飯2碗、番茄1顆、去骨雞腿1片、橄欖油、西班牙臘腸8片、蒜頭5顆、蛋3顆、洋蔥1/2顆、匈牙利甜椒粉、紅甜椒2顆、黃甜椒2顆、檸檬1顆、百里香、辣椒
作法:
1.檸檬對切入鍋煎至焦糖色取出,放入雞腿皮朝下煎出雞油
2.洋蔥、甜椒、番茄、臘腸切塊
3.取出雞腿切塊後再放回鍋中,加入臘腸、洋蔥、番茄炒香,放入紅椒粉、 清水200c.c、鹽巴、黑胡椒煨煮。
4.同上鍋放入蒜末、糖、白飯、甜椒、辣椒、百里香翻煮均勻,再加入雞蛋3 顆後加蓋燜至蛋半熟,最後淋入橄欖油、檸檬汁即完成。


主餐2/堅果醬豬排 (點我看料理影片)

材料:
豬里肌1片、麵粉100克、蛋2顆、麵包粉100克、杏仁粒30克、起司粉20克、義大利綜合香料5克、小番茄10克、洋蔥絲1/4顆、義大利葡萄醋100cc、椒麻堅果醬、橄欖油200g、奶油200g

作法:
1. 豬排用廚房紙巾擦乾,雙面撒鹽、胡椒後,用刀背拍打
2. 豬排雙面抹上椒麻椒果醬後,再次用刀背拍打,讓醬入味
3. 開火,橄欖油、奶油入鍋,攪拌至奶油融化後即可關火備用
4. 在麵包粉中加入堅果粉、義大利綜合香料、起司粉混合後過,將豬排依序均勻沾取麵粉、蛋液、麵包粉,靜置
5. 取另一炒鍋,倒入少許橄欖油與奶油的混合油,再加少許鹽將洋蔥炒透、炒軟
6. 豬排入鍋半煎炸的同時,在炒鍋裡加入小番茄、胡椒、鹽巴、義大利葡萄醋拌炒
7. 豬排煎置5-8分鐘後起鍋、切片,即可盛盤
8. 最後再淋上椒麻堅果醬,完成


甜點/威士忌咖啡冰淇淋 (點我看料理影片)

材料:
威士忌1匙半(可依口味調整)、冰淇淋4大匙、濃縮咖啡50cc、純巧克力、藍莓、薄荷葉
作法:
1. 冰淇淋放入杯中,倒入濃縮咖啡後,加入威士忌 2. 用刨刀削出巧克力屑、放入藍莓和薄荷葉,完成

 

 

文章分類
鐵板麵 一人食 蘑菇醬鐵板麵 蘑菇醬 自己做 簡易美食 蓋飯 豆皮料理 豆皮 紫菜 海味豆皮蓋飯 素食 中式料理 創意吃法 小套房料理 虱目魚蓋飯 姆士流 下酒菜 日式料理 蛤蜊蒸蛋 炒飯 青椒肉絲燴飯 燴飯 青椒肉絲 蛋炒飯 香辣粉 酸菜肉末泡飯 露營料理 露營 烏魚子草莓起司沙拉 松露牛小排燉飯 便當料理 麻油雞 麻油雞燉飯 便當 教學 家庭料理 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 一次做一鍋 稀飯 台式鹹粥 台式小吃 來一客 來一客料理包 義式紅醬魚片 虱目魚肚湯 虱目魚味噌湯 詹姆士 創意料理 拉麵 腐乳 梅乾菜 腐乳料理 梅乾菜料理 鹹豬肉 鹹豬肉料理 日式拉麵 台式拉麵 日式高湯 腐乳醬汁 這碗湯很厲害 番茄蛋炒飯 莎莎醬 義大利麵 罐頭 日式烏龍麵 蛤蜊雞湯 蔥雞湯 高麗菜 西式料理 卡式爐料理 辣椒醬 炸雞 醬料 青蔥醬 蘿蔔糕 玉米濃湯 煎餃 奶黃包 麻油雞湯 豆豉鮮蚵 日式炊飯 韓式料理 韓式豆腐湯 牛肉料理 牛肉蓋飯 台灣小吃 鴨肉冬粉湯 蔬食 白醬 早餐 蝦仁炒蛋 糯腐乳 茄子 肉醬 魚類料理 冷筍 胡椒蝦 泰國蝦 芒果 方快麵 香腸炒飯 咖哩 炒泡麵 快速料理 涼拌菜 豬肉料理 溫泉鹹鴨蛋 台式料理 甜點 紅豆湯 海鮮料理 滷肉 雞肉料理 燉飯 聖誕大餐 豬排 冰淇淋 蒜蝦 居酒屋料理 泡菜豬肉 繞著地球吃 減重料理 瘦身料理 雞湯 火鍋祭 火鍋 黑胡椒醬 異國料理 燒肉飯 雞腿料理 火鍋湯底 詹醬 食譜 泡菜 沙瓦 五印醋 鮭魚料理 強醬手下出好菜 薯條 豬排三明治 炒米粉
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理