姆士流台灣味油飯,自己動手做吧!姆士流風格就是要料多實在香氣濃

 

以前每次有經過台北行天宮附近,我就會特別繞過去買碗油飯
香菇、蝦米、五香粉的香氣,再加上醬油的醬香味
真的很迷人
每次買一碗都吃不過癮,這次就自己做

自己做的好處就是,料好實在,口味特調!
如果想加胡椒就加胡椒,想配甜辣醬就配甜辣醬
試試看吧!
___詹姆士
 



|姆士流台灣味油飯| 
食材:
熟糯米1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1大匙(泡水)、豬五花肉100g、五香粉、胡椒粉、紅蔥頭、米酒、醬油、紅蔥油、油蔥酥

做法:
1.紅蔥頭切片、蒜仁切末、乾香菇切絲、豬五花肉切絲、蝦米切碎
2.鍋放入香菇、蝦米乾炒出香味,在加入肉絲、香油少許、紅蔥頭、蒜頭炒香
3.調入米酒1大匙、醬油、香菇水、蝦米水、五香粉、胡椒粉、醬油、清水100c.c滾煮出味,再放入熟糯米飯拌煮均勻,最後放入紅蔥油、油蔥酥即可

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