一鍋到底的 螞蟻上樹,餐館菜也能在家輕鬆煮

 

之前有讀者留言
希望我可以分享螞蟻上樹
螞蟻上樹也是一道我很愛的料理 冬
粉吸飽了豬肉的鮮度加上花椒的香麻
很過癮也很下飯

一鍋燒到底的做法也很簡單
減少了一些大家最討厭的洗碗負擔
試試看吧!
___詹姆士


食材:
豬絞肉150g、蔥末2大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、豆瓣醬1大匙、米酒、醬油、糖、白胡椒、花椒油、花椒粉、冬粉3球(先泡水)

做法:
1.取豬絞肉剁碎後放入鍋中炒出豬油香氣。
2.同上鍋放入薑末、蒜末、蔥末、豆瓣醬翻炒出香氣,再加入米酒、醬油、糖調味,再放入清水、白胡椒煨煮出味。
3.將冬粉切小段後放入鍋中一同煨煮,收汁後加入花椒粉、花椒油提香,最後撒上適量蔥花即可。

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