8分鐘內搞定的蒜味鮮蚵麵|姆士流簡單做
孤獨對我來說,不是負面的字眼。我喜歡自己待在廚房,看看冰箱裡有什麼,按照自己當下的心情料理。沒有壓力的、隨心所欲地做菜,再好好的把它吃光!就是我平常幫自己充電的方式。你有找到為自己充電的方法嗎?
蒜味鮮蚵麵
▋食材
鮮蚵 100g(先洗淨)
豆芽菜 1把
方快麵 1包(或其他麵條都可以)
蒜泥 1大匙
地瓜粉 1盤
醬油膏 1大匙
醬油 適量
糖 適量
香油 適量
▋作法
1.起滾水鍋,將蚵仔均勻沾裹薄薄一層地瓜粉後,將火關掉,放入蚵仔用熱水泡熟
2.另起滾水鍋,放入方快麵煮2分30秒,在約1分30秒時放入豆芽菜一起燙熟
3.醬汁:醬油膏1大匙+醬油少許+蒜泥1大匙+糖少許
4.約2分鐘後把蚵仔濾乾水分,放入醬汁中拌均勻
5.將煮好的麵條、豆芽菜、蚵仔放入碗中,最後淋入一點香油提香即完成!