簡易版胡椒蝦,這次我放了很多胡椒|姆士流簡單做

我不做胡椒蝦好像說不過去,所以這次把做法簡化了一些,是在家裡也可以操作的!當然外面賣的胡椒蝦,胡椒都有自己的家傳配方,我這就是用大家家裡都有的純白胡椒,加鹽巴、薑片、米酒做出來的。單純的調味下,蝦子的品質就很重要了!

我知道有些人不太吃泰國蝦,擔心蝦子的品質。外景中我認識了在台灣屏東的泰國蝦養殖場,對無毒養殖泰國蝦認真的態度與執著,是令我感動的。認真對待每一件事情,總有一天會被看見的, 我看見了,也分享讓你們看見這高水準的品質。

如果你也想試試看這樣的泰國蝦跟上次介紹的鯰魚排,不妨可以試試看 姆士流嚴選的 好味雙鮮組

 


胡椒泰國蝦

食材

泰國蝦 半斤

白胡椒粉 1大匙

薑 10片

鹽巴 1匙

米酒 1匙

清水 100c.c

作法

1. 鍋中放入薑片、清水、胡椒、米酒、鹽巴,開火煮滾

2. 將泰國蝦去除胃袋後放入鍋中一起拌炒至收乾湯汁即可

* 泰國蝦請冷凍保存,要料理時再拿出來沖水約30秒,至蝦子可以分離的狀態 就可以料理 請不要提前拿出來退冰,這樣蝦子會吃起來粉粉的

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