宅度假 享美牛l我的野餐便當 美國牛菲力三明治 、簡易紅酒燉美國牛肉|姆士流簡單做

今天想要請大家跟我一起「自煮微解封,居家宅度假」!

 在防疫生活中,加入一點儀式感,走上頂樓來一場野餐趴! 只要有心 宅在家也是可以很Chill的!!(◕‿◕)

在食材的挑選上,可以簡單但不能隨便。 美國穀飼牛,油花均勻、口感軟嫩的特性,是很棒的選擇,這次我選用了美國去骨肩胛小排跟美國菲力這兩個部位,來跟大家分享兩道適合野餐搭配美酒的料理。

 


簡易紅酒燉美國牛肉

材料

去骨肩胛⼩排1塊

洋蔥1顆

⻄洋芹1根

紅酒1/2杯

番茄1顆

番茄醬2⼤匙

洋菇1盒

花椰菜5朵 


作法 

1. 將去骨肩胛⼩排切塊 洋蔥 ⻄洋芹 番茄切丁 花椰菜汆燙備⽤ 

2. 煎骨肩胛⼩排後放入壓⼒鍋 

3. 炒洋蔥 ⻄洋芹 番茄丁後加入洋菇 番茄醬 紅酒 ⽔後放入壓⼒鍋待壓⼒閥跳起25分鐘即可 


美國牛菲力三明治

材料 

菲⼒⽜⾁1塊

酪梨1顆

起司絲1杯

酸奶3⼤匙

蒜末1⼤匙

香菜1株

⿊胡椒

⿊麥麵包1顆 

 

作法 

1. 將酸奶與蒜末拌勻備⽤ 

2. 起司絲放入鍋內後⿊麥麵包切片放於起司絲上⽅煎⾄焦脆後取出備⽤ 

3. 煎菲⼒⽜排後切片 

4. 組裝成三明治

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