牛丼|簡易版作法,自己在家還原松屋、吉野家!|姆士流簡單做
我在日本讀書期間學會了做牛丼,一直到現在我也還是很常做牛丼,因為真的太簡單了! 只要把醬汁的比例調好,一鍋到底輕輕鬆鬆。不吃牛的也可以換成豬肉、雞肉,也可以搭配溫泉蛋、蔥花等等,試試看吧!
簡易牛丼
▋食材
牛肉火鍋肉片 6片
洋蔥 1顆
白飯 1碗
雞蛋 1顆
柴魚醬油 1大匙
昆布醬油 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
七味粉 適量
▋作法
1. 取1000c.c的熱水,加入200c.c.的冷水後放入雞蛋泡12分鐘成溫泉蛋,備用
2. 取洋蔥縱切絲、牛肉片對切,備用
3. 醬汁:昆布醬油1大匙、柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、醬油1大匙
4. 起鍋放入洋蔥絲、醬汁、清水5大匙滾煮至洋蔥呈現半透明狀態,再放入牛肉片煮熟
5. 取碗放入白飯、鍋中料、溫泉蛋、七味粉點綴提香即完成