牛丼|簡易版作法,自己在家還原松屋、吉野家!|姆士流簡單做

我在日本讀書期間學會了做牛丼,一直到現在我也還是很常做牛丼,因為真的太簡單了! 只要把醬汁的比例調好,一鍋到底輕輕鬆鬆。不吃牛的也可以換成豬肉、雞肉,也可以搭配溫泉蛋、蔥花等等,試試看吧!



簡易牛丼

食材

牛肉火鍋肉片 6片

洋蔥 1顆

白飯 1碗

雞蛋 1顆

柴魚醬油 1大匙

昆布醬油 1大匙

醬油 1大匙

味醂 2大匙

七味粉 適量

 

作法

1. 取1000c.c的熱水,加入200c.c.的冷水後放入雞蛋泡12分鐘成溫泉蛋,備用

2. 取洋蔥縱切絲、牛肉片對切,備用

3. 醬汁:昆布醬油1大匙、柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、醬油1大匙

4. 起鍋放入洋蔥絲、醬汁、清水5大匙滾煮至洋蔥呈現半透明狀態,再放入牛肉片煮熟

5. 取碗放入白飯、鍋中料、溫泉蛋、七味粉點綴提香即完成

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