開運富貴筍絲封肉|零慌亂料理救星-金小萬,方便省時超乎想像|姆士流簡單做

 


開運富貴筍絲封肉

食材

豬五花肉1塊1kg

蒜頭6顆

紅蔥頭5顆

蔥3株

醬油 150CC

黑糖(紅糖白糖皆可)

蠔油2大匙

筍絲1包

香油

太白粉

白胡椒

花椰菜1束

 

作法

1. 將豬五花、蔥、紅蔥頭、蒜頭、醬油、蠔油、紅糖、水,放入鍋中按豆類蹄筋壓力模式燉煮40分鐘

2. 再按一次豆類蹄筋壓力模式燉煮40分鐘

3. 按中途投料取出五花肉,放進筍絲按再加熱10分鐘

4. 擺上筍絲、封肉、預先透熟的花椰菜組裝

5. 取出湯汁加入適量太白粉勾芡,淋上香油即可

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