開運富貴筍絲封肉|零慌亂料理救星-金小萬,方便省時超乎想像|姆士流簡單做
開運富貴筍絲封肉
食材
豬五花肉1塊1kg
蒜頭6顆
紅蔥頭5顆
蔥3株
醬油 150CC
黑糖(紅糖白糖皆可)
蠔油2大匙
水
筍絲1包
香油
太白粉
白胡椒
花椰菜1束
作法
1. 將豬五花、蔥、紅蔥頭、蒜頭、醬油、蠔油、紅糖、水,放入鍋中按豆類蹄筋壓力模式燉煮40分鐘
2. 再按一次豆類蹄筋壓力模式燉煮40分鐘
3. 按中途投料取出五花肉,放進筍絲按再加熱10分鐘
4. 擺上筍絲、封肉、預先透熟的花椰菜組裝
5. 取出湯汁加入適量太白粉勾芡,淋上香油即可