黑白蘿蔔糕|第二次出外景吃到的美食,新加坡小販中心吃到得美味在家簡單重現|姆士流簡單做

這次要來跟大家分享外景吃到的美味!記得這應該是我第二次外景,在新加坡小販中心吃到的「黑白蘿蔔糕」。它非常好吃! 菜如其名,就是一半是白的,一半是黑的。把蘿蔔糕煎得恰恰,與菜脯、老抽結合,吃過就會一直想念 ,所以這次我用我的方法在自己的廚房裡重現這個充滿回憶的好味道,試試看吧!


 


黑白蘿蔔糕

食材

蘿蔔糕 1塊

雞蛋 2顆

菜脯 1杯

蔥 1根

老抽 1大匙

豬油 1大匙

蒜末 1大匙

沙拉油 適量

鹽巴 適量

 

作法

1. 蘿蔔糕切塊、蔥切花、雞蛋打勻,備用。

2. 鍋預熱,放入菜脯、豬油、蒜末炒香,蒜末微微變色後取出,備用。

3. 鍋中放入蘿蔔糕、油適量,煎至酥脆,淋入步驟2蒜香菜脯翻炒均勻,加入鹽巴調味後,放入雞蛋、蔥花翻炒均勻。

4. 取出1/2量蘿蔔糕放入成品盤中,餘量蘿蔔糕加入老抽拌勻後,放入成品盤中組裝,即完成。

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