睡晚一點沒關係，慢慢吃頓早午餐，才是週末真正該做的事｜姆士聊一下
每個上班日，你是不是匆匆到便利商店隨手抓個飯糰、麵包，點一杯咖啡或奶茶，在辦公室電腦桌前速速把早餐吃完？週一到週五忙忙碌碌的生活，週末可以睡晚一點沒關係！拋開平日上班的壓力，好好的享受軟綿綿的棉被，再好好的吃一頓早午餐，才是週末該做的事。
我家的早餐
▋食材
去骨雞腿1隻
牛番茄1顆
洋蔥1/2顆
黃椒1顆
青椒1顆
紅椒1顆
洋菇5朵
蛋1顆
番茄醬3大匙
九層塔20片
起士絲1杯
黑胡椒
長法1根
▋作法
1. 鍋內不用放油，去骨雞腿的雞皮面朝下，煎出雞油
2. 牛番茄、洋蔥、黃椒、青椒、紅椒、洋菇，切丁備用
3. 雞皮煎至酥脆後，取出切塊，再放回鍋內續炒
4. 加入洋蔥丁與雞肉拌炒
5. 雞肉快熟時，放入青椒、紅椒、洋菇、牛番茄一起拌炒
6. 鋪平所有食材，不要過度翻動，運用鍋底的熱，烙出食材焦香味
7. 香味出來後加入番茄醬、半碗水煨煮，蓋上鍋蓋稍微悶一下
8. 等鍋蓋佈滿水蒸氣後，開蓋撒鹽、黑胡椒，加入起司、雞蛋，然後再蓋上鍋蓋
9. 等蛋熟之後，撒上九層塔、黑胡椒，完成(搭配長法一起吃)
