百菇山藥茄燒湯麵｜利用山藥獨有口感搭配香菇、番茄的香氣，全素也很美味！｜詹麵怎麼煮

是，這支影片是在以前的工作室拍的，有種令人懷念的感覺，但是美味永遠不過時！今天用詹麵的「茄燒湯麵」來做一些變化。全素的茄燒湯麵其實味道已經很足夠，用番茄跟十種的漢方香料搭配，再加上酸菜包提味，吃起來一點都不像是在吃素食料理。 再加上香菇的香氣、山藥的黏稠口感，增加了整體的層次 如果你手邊沒有茄燒湯麵也沒關係，用別的湯麵也可以 炒一點菇類、山藥，簡單吃也很美味！ 試試看吧

百菇山藥茄燒湯麵

 食材 

茄燒湯麵1包
日本山藥1小段
香菇1/2包
鴻禧菇1/2包
美白菇1/2包
香油適量
鹽巴1小匙
白胡椒適量

 作法 

1. 將茄燒醬包與酸菜包置入湯碗中，加入350cc開水拌勻。
2. 山藥泥：使用食品專用塑膠袋，將山藥切塊放入袋中搗碎備用。
3. 滾水鍋中放入麵條煮4分鐘，取出放入步驟1.碗中，放上山藥泥，備用。
4. 取平底鍋加熱，放入香油及所有菇類拌炒，再加入鹽、白胡椒調味，放上3.湯碗中即完成。

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