沙茶羊肉炒麵|熱炒店的回憶必點菜色,在家就能簡單上桌!|姆士流簡單做

我在熱炒店除了跟朋友暢聊的歡樂回憶之外,對於那些熱炒菜色也是念念不忘! 炒海瓜子、炒螺肉、還有絕對會點的沙茶炒羊肉 沙茶的香氣、羊肉、空心菜的口感,最後用一點辣來提味 除非你不吃羊肉,不然誰會不愛呢? 試試看吧!


 

 

沙茶炒羊肉

 食材 

羊肉火鍋肉片 1盒

空心菜 1把

青蔥2根

辣椒 1根

油麵 1球

沙茶醬 1大匙

蒜末 1大匙

醬油

米酒 

沙拉油

 

 作法 

1. 空心菜切小段、青蔥斜切絲、辣椒切末,備用。

2. 滾水鍋中放入鹽巴、油麵汆燙,濾出備用。

3. 將羊肉、辣椒、蒜末、醬油、沙茶醬1/2匙、適量油拌勻備用。

4. 起鍋放入上步驟羊肉料炒出香氣,再加入空心菜梗拌勻,關火加蓋燜軟

5. 同鍋放入其餘空心菜葉後開火拌炒均勻,再加入餘量沙茶醬、清水少許拌炒均勻即完成。

 

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