高麗菜兩吃|別再只會炒高麗菜!兩種不同高麗菜吃法,熱炒涼拌都適合!|姆士流簡單做

高麗菜是很常出現在餐桌上的一種食材 大家通常就是用炒青菜的方式來料理吧? 今天要跟大家分享2種不同的高麗菜吃法 一個是偏西式的 培根白醬高麗菜,另一個是胡麻涼拌高麗菜!今天的高麗菜明顯跟一般我們市場常見的高麗菜不太一樣,他是韓國進口的 #洋君高麗菜,在韓國和日本都非常的受到歡迎!因為甜度高很適合做成沙拉料理及熱炒菜,而且他小小一顆,一般小家庭大約1-2餐就吃得完了,也不用擔心不新鮮!

你想要留言問要去哪買吧? 現在在全聯你就可以買得到洋君高麗菜了,每年只有在6~10月才會進口,大家可以去試試看唷!


 


胡麻涼拌高麗菜

 食材 

洋君高麗菜 1/2顆

冰塊水 1碗

胡麻醬 1大匙

柴魚醬油 1大匙

美乃滋 1大匙

白芝麻 適量

 

 作法 

1. 高麗菜切絲,放入冰塊水中冰鎮,保持鮮脆度。

2. 醬汁:美乃滋1大匙+胡麻醬1大匙+柴魚醬油1大匙拌勻成醬汁

3. 取出冰鎮好的高麗菜淋上醬汁拌勻、撒上白芝麻提味即可。


培根白醬高麗菜

 食材 

高麗菜 1/2顆

培根 2片

洋蔥 1/2顆

香菜 適量

鮮奶油 1大匙

鹽巴

黑胡椒

 

 作法 

1. 培根切丁、洋蔥切丁、高麗菜、高麗菜對切,備用

2. 培根白醬:鍋中放入培根丁炒香,再放入洋蔥炒出焦糖色,放入清水煨煮出味道

3. 鍋中放入橄欖油、高麗菜煎出香氣,加入適量清水後加蓋燜煮

4. 培根白醬:加入鹽巴、黑胡椒調味後,放入鮮奶油拌勻

5. 取出煎好的高麗菜,淋上培根白醬即完成

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