虱目魚味噌湯|一碗充滿味噌鹹鮮、軟嫩魚肉的溫暖鮮魚湯|姆士流簡單做

一般味噌湯裡面通常都是用鮭魚來做搭配 其實也可以用台灣很常見的「虱目魚」來料理!一開始用蔬菜打底,加入味噌熬出味道,最後再把魚肉放進去釋放鮮味~這樣煮出來的湯頭鮮美,魚肉滑嫩 試試看吧!


 


虱目魚味噌湯

食譜

鴻禧菇1/3包
美白菇1/3包
板豆腐1/2塊
洋蔥1/2顆
青蔥3根
味噌1大匙
虱目魚肚1片
柴魚醬油適量
鹽巴適量
米酒適量
香油適量

作法

  1. 將青蔥、洋蔥切碎,豆腐及虱目魚肚切成小塊備用
  2. 將虱目魚肚放置碗中,加入鹽巴、米酒,抓勻去除腥味
  3. 取平底鍋,鍋中加入沙拉油,放入菇類及洋蔥、豆腐炒香;加入少許柴魚醬油及水熬煮3至5分鐘,水滾後關小火加入味噌,放入虱目魚肚泡熟為止
  4. 取成品碗,將平底鍋中虱目魚味噌湯倒入碗中,撒上蔥花、香油 即完成

 

 

文章分類
下酒菜 日式料理 醬燒鯖魚 鯖魚 麻辣割稻飯 黑胡椒醬 便當料理 便當菜 洋蔥炒蛋 炒蛋 泡菜 韓式料理 炒飯 泡菜豬肉炒飯 韓式 海鮮料理 秘魯酸熟魚佐雞尾酒醬 煙燻甜椒綜合海鮮 生魚片 威士忌 下飯神器 花枝 芹菜 芹菜炒花枝 清冰箱料理 花枝丸 花枝丸蒼蠅頭 蒼蠅頭 一人食 減重料理 早餐 無澱粉早餐 花椰菜米 雞胸肉 減脂 涼拌菜 夏日料理 秋葵山藥冷豆腐 涼拌料理 拌麵 雪菜蔥油拌麵 雪菜 蔥油 泰式料理 泰式涼拌海鮮 年糕 韓式泡菜炒年糕 燴飯 滑蛋貢丸燴飯 貢丸 咖哩 卡式爐料理 小套房料理 咖哩絞肉焗飯 焗烤 咖喱飯 起司 居酒屋料理 豚平燒 中式料理 宵夜 醋溜土豆絲 日劇 薑燒豬肉 鹹蛋玉米 鹹蛋 玉米 肉燥 古早味 米粉湯 辣菜脯 義大利麵 西式料理 他人丼 味噌湯 鐵板麵 蘑菇醬鐵板麵 蘑菇醬 自己做 簡易美食 蓋飯 豆皮料理 豆皮 紫菜 海味豆皮蓋飯 素食 創意吃法 虱目魚蓋飯 姆士流 蛤蜊蒸蛋 青椒肉絲燴飯 青椒肉絲 蛋炒飯 香辣粉 酸菜肉末泡飯 露營料理 露營 烏魚子草莓起司沙拉 松露牛小排燉飯 麻油雞 麻油雞燉飯 便當 教學 家庭料理 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 一次做一鍋 稀飯 台式鹹粥 台式小吃 來一客 來一客料理包 義式紅醬魚片 虱目魚肚湯 虱目魚味噌湯 詹姆士 創意料理 拉麵 腐乳 梅乾菜 腐乳料理 梅乾菜料理 鹹豬肉 鹹豬肉料理 日式拉麵 台式拉麵 日式高湯 腐乳醬汁 這碗湯很厲害 番茄蛋炒飯 莎莎醬 罐頭 日式烏龍麵 蛤蜊雞湯 蔥雞湯 高麗菜 辣椒醬 炸雞 醬料 青蔥醬 蘿蔔糕 玉米濃湯 煎餃 奶黃包 麻油雞湯 豆豉鮮蚵 日式炊飯 韓式豆腐湯 牛肉料理 牛肉蓋飯 台灣小吃 鴨肉冬粉湯 蔬食 白醬 蝦仁炒蛋 糯腐乳 茄子 肉醬 魚類料理 冷筍 胡椒蝦 泰國蝦 芒果 方快麵 香腸炒飯 炒泡麵 快速料理 豬肉料理 溫泉鹹鴨蛋 台式料理 甜點 紅豆湯 滷肉 雞肉料理 燉飯 聖誕大餐 豬排 冰淇淋 蒜蝦 泡菜豬肉 繞著地球吃 瘦身料理 雞湯 火鍋祭 火鍋 異國料理 燒肉飯 雞腿料理 火鍋湯底 詹醬 食譜 沙瓦 五印醋 鮭魚料理 強醬手下出好菜 薯條 豬排三明治 炒米粉
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理