義式紅醬魚片｜小套房料理#4 酸甜紅醬一個鍋子就搞定，非常適合露營料理｜姆士流簡單做
其實小套房料理也不局限於是住在小套房的啦
這個單元的出發點是希望可以跟有料理空間、器具受限的人，或是你純粹就是不想太麻煩，想簡單做菜的人，甚至是露營的人，分享一些「相對容易」的料理方式跟想法 煮菜的門檻沒有那麼高，你可以選擇用適合自己的方式來操作 一樣會很滿足、很療癒，試試看吧！
義式紅醬魚片
食材
聖女番茄5顆
九層塔10片
洋蔥1/4顆
蒜頭1顆
白飯1碗
去骨鯛魚1條
番茄醬適量
沙拉油適量
鹽巴適量
白胡椒適量
水適量
作法
- 鯛魚切片，蒜頭打成蒜末，洋蔥切塊打碎，番茄切碎備用。
- 取湯鍋，加入沙拉油，鯛魚入鍋煎熟後起鍋備用。將洋蔥及蒜末、番茄放入鍋炒香至微焦，後加入九層塔及番茄醬拌勻。
- 接續第2步驟，接著再把鯛魚回鍋一起拌炒，倒入水煨煮，放入白胡椒增添風味，起鍋前將剩餘九層塔都放入鍋中。
- 取成品碗，將飯擺放好至碗中一邊，鍋中義式紅醬魚片放置旁邊即完成。
