義式紅醬魚片|小套房料理#4 酸甜紅醬一個鍋子就搞定,非常適合露營料理|姆士流簡單做

其實小套房料理也不局限於是住在小套房的啦

這個單元的出發點是希望可以跟有料理空間、器具受限的人,或是你純粹就是不想太麻煩,想簡單做菜的人,甚至是露營的人,分享一些「相對容易」的料理方式跟想法 煮菜的門檻沒有那麼高,你可以選擇用適合自己的方式來操作 一樣會很滿足、很療癒,試試看吧!


 


義式紅醬魚片

食材

聖女番茄5顆
九層塔10片
洋蔥1/4顆
蒜頭1顆
白飯1碗
去骨鯛魚1條
番茄醬適量
沙拉油適量
鹽巴適量
白胡椒適量
水適量

作法

  1. 鯛魚切片,蒜頭打成蒜末,洋蔥切塊打碎,番茄切碎備用。
  2. 取湯鍋,加入沙拉油,鯛魚入鍋煎熟後起鍋備用。將洋蔥及蒜末、番茄放入鍋炒香至微焦,後加入九層塔及番茄醬拌勻。
  3. 接續第2步驟,接著再把鯛魚回鍋一起拌炒,倒入水煨煮,放入白胡椒增添風味,起鍋前將剩餘九層塔都放入鍋中。
  4. 取成品碗,將飯擺放好至碗中一邊,鍋中義式紅醬魚片放置旁邊即完成。
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