日式家常菜|馬鈴薯燉肉,馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁,好吃的秘訣是肉要先炒過!|姆士流簡單做
我相信大家對馬鈴薯燉肉應該不陌生,日劇常常會出現! 這也是一道在日本很家常的配菜料理。 這道菜最迷人的地方就是鬆軟的馬鈴薯,吸收了牛肉的肉汁、洋蔥的甜味,搭配鹹甜的日式醬料,我真的可以吃兩碗飯! 試試看吧
馬鈴薯燉肉
食材
蔥1根
洋蔥1顆
糖2茶匙
馬鈴薯2顆
橄欖油適量
鰹魚醬油100c.c
牛小排火鍋肉片10片
作法
- 將洋蔥切絲、馬鈴薯切大塊、蔥切成花備用
- 取燉煮鍋放油,洋蔥下鍋炒至焦糖色,加入肉片拌炒到變色加入2匙糖,放入馬鈴薯。
- 接續2.加入水與鰹魚醬油,與食材等高即可。(可依照自己喜好的口味 調整比例)
- 取錫箔紙,折成蓋子形狀 戳出一些透氣孔洞。
- 接續3. 將4.錫箔紙蓋上食材燉煮25分鐘,至馬鈴薯熟透,撒上蔥花即可完成。