海味豆皮蓋飯|我最愛的豆皮還能怎麼做?搭配海苔會有意想不到的美味|姆士流簡單做

今天這集,是我的自肥專案,豆皮一直是我家裡常備的食材,無論煮湯、煮麵、煮火鍋都可以來一點!今天跟大家分享的這道海味豆皮蓋飯,只要把香菇的香氣炒出來,搭配海苔、豆皮,就是這樣簡單美味。如果你吃素,可以用一般的醬油調味,一樣的美味,試試看吧!



海味豆皮蓋飯

 食材 

白飯1碗
生豆皮1片
玉米粉1/2匙
鴻禧菇1/2包
紫菜適量
鹽巴1匙
麻油1匙
香油1小匙
白胡椒1小匙
柴魚醬油1小匙
鮭魚卵適量

 作法 

  1. 將鴻禧鍋放入熱鍋乾煸後,加入麻油、柴魚醬油、食用水煨煮。
  2. 接續1.加入適量紫菜、豆皮撕小條加入,加入適量鹽巴、玉米粉水勾芡。
  3. 取盛好白飯的成品碗,將2.料理鋪在飯上,淋上香油、撒上白胡椒粉即完成。
  4. (可以個人口味加上鮭魚卵做點綴增添風味)
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