海味豆皮蓋飯｜我最愛的豆皮還能怎麼做？搭配海苔會有意想不到的美味｜姆士流簡單做
姆士流
2023-03-17
今天這集，是我的自肥專案，豆皮一直是我家裡常備的食材，無論煮湯、煮麵、煮火鍋都可以來一點！今天跟大家分享的這道海味豆皮蓋飯，只要把香菇的香氣炒出來，搭配海苔、豆皮，就是這樣簡單美味。如果你吃素，可以用一般的醬油調味，一樣的美味，試試看吧！
海味豆皮蓋飯
食材
白飯1碗
生豆皮1片
玉米粉1/2匙
鴻禧菇1/2包
紫菜適量
鹽巴1匙
麻油1匙
香油1小匙
白胡椒1小匙
柴魚醬油1小匙
鮭魚卵適量
作法
- 將鴻禧鍋放入熱鍋乾煸後，加入麻油、柴魚醬油、食用水煨煮。
- 接續1.加入適量紫菜、豆皮撕小條加入，加入適量鹽巴、玉米粉水勾芡。
- 取盛好白飯的成品碗，將2.料理鋪在飯上，淋上香油、撒上白胡椒粉即完成。
- （可以個人口味加上鮭魚卵做點綴增添風味）
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