蘑菇醬鐵板麵|簡易版牛排館的蘑菇鐵板麵,你在家裡也能自己做!|姆士流簡單做

我想,蘑菇鐵板麵大家應該都有吃過吧? 今天我用我的方法,比較簡單的版本,跟大家分享 其實在家也能很輕鬆地做出牛排館裡的蘑菇醬,如果你不想配麵吃,你也可以煎個雞腿排、牛排 想要更高級感一點,可以灑一點點義式香料,搭配這個醬,包準你吃得嚇嚇叫!試試看吧



蘑菇醬鐵板麵

 食材 

螺旋麵 1碗
蘑菇 6顆
洋蔥 1/4顆
雞蛋 1顆
無鹽奶油 1/2大匙
太白粉 1大匙
番茄醬 1匙
醬油 1大匙
蒜末 1大匙
黑胡椒 1匙
鹽巴 1匙
糖 1匙
油 適量

 作法 

  1. 將洋蔥切丁、蘑菇切片,備用。
  2. 起滾水鍋,放入螺旋麵煮至熟透,濾出備用。
  3. 起鍋熱適量油,放入雞蛋煎成自己喜歡的熟度,取出備用。
  4. 同上鍋利用餘油,放入洋蔥丁、蘑菇片、蒜末炒出香氣氣,接著加入醬油、清水、糖、黑胡椒調味煮勻,再放入適量太白粉水勾芡。
  5. 最後預熱鐵板,放入煮好的螺旋麵、蘑菇醬組裝,再放上煎好的雞蛋即完成。
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