秋葵山藥冷豆腐|炎炎夏日最搭的涼拌菜!|姆士流簡單做

這是一道在日本的家庭料理,或是居酒屋裡面很常見的菜

現在天氣真的很熱,吃點這種涼菜

輕鬆無負擔,試試看吧!


 


秋葵山藥冷豆腐

食材

嫩豆腐 1塊

日本山藥

秋葵 5根

芥末醬 適量

鹽巴 適量

醬油 適量

 

作法

1. 用鹽巴搓掉秋葵表面絨毛

2. 熱水下鍋燙熟秋葵後,放入冰水中冰鎮備用

3. 將山藥裝袋打成泥、豆腐改刀成方塊狀、秋葵切切小塊、醬油加芥末調成醬汁

4. 將山藥泥、秋葵鋪在豆腐上,淋上芥末醬油即完成!

文章分類
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