剝皮辣椒香菇雞湯也能很簡單!短時間提煉雞肉的鮮味,加上剝皮辣椒提味,喝個兩碗都不嫌多

 

湯,真的是很討喜的料理
但大部分的人都覺得湯很難做
其實不難!
只需要花一點點的時間,就可以有一鍋很鮮美的湯品
試試看吧!
_詹姆士


|剝皮辣椒香菇雞湯|
食材:
乾香菇8朵、去骨雞腿1片、剝皮辣椒、鹽
作法:
1. 雞皮朝下入鍋,轉小火煎至表面金黃,煸出雞油
2. 泡好的乾香菇,去蒂切絲備用
3. 剝皮辣椒切段,放入泡香菇的水裡備用
4. 雞皮煎至金黃色後,取出切塊
5. 用鍋裡的雞油煸炒香菇後,再將雞肉放回鍋內翻炒
6. 剝皮辣椒、香菇水倒入鍋中,加水煨煮,加鹽調味,完成

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