年節必備的蒜蓉蒸蝦簡易做法,讓你輕鬆快速端上桌!

 

很多喜宴餐桌上都會有這道 蒜蓉蒸蝦
淋上蒜蓉醬的蝦子,底下鋪著粉條(粉絲)或粄條,大人小孩都喜歡
總是剛上桌就被掃光!

這道料理的做法其實很簡單
蒜蓉醬調得夠味,蝦子處理好,再用一點香油嗆香
在家也能做出餐館菜
今年過年就試試看這道吧!
你不會失望的
_詹姆士


|蒜蓉蒸蝦| 
食材:
草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水)
做法:
1.蒜蓉醬:蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。
2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後,沿著背部切開不斷
3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁,接著放入蒸鍋中蒸5分鐘
4.另起鍋遇熱油與適量香油,待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。

 

 

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