番茄蔬菜稀飯、蝦仁蛋、腐乳小黃瓜,豐盛的早餐作法真的很簡單!|姆士流簡單做

今天跟大家分享的是很常出現在我家的早餐,之前有跟大家分享過,比較偏西式的,這次是另外一種風格。用壓力鍋做簡單的稀飯,把食材通通丟進去放著不用管 (你也可以用電鍋)。加上蝦仁蛋、腐乳小黃瓜,早上餐桌上看到這樣的早餐,我想是很幸福的吧?

 


我家的早餐 - 番茄蔬菜稀飯

食材

洗好的米 1杯

番茄 1/2顆

生菜 1株

香菜 1株(可加可不加)

孜然粉

白胡椒粉

黑胡椒粉

牛絞肉 150g

蒜頭 2顆

醬油 1匙

鹽巴

香辣粉

 

作法

1. 取壓力鍋,放入米1杯、水6杯、牛番茄、蒜仁、牛絞肉拌勻撥散,調入孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油、鹽巴,蓋上鍋蓋開火煮至壓力閥升起後再煮15分鐘

2. 生菜切小段、香菜切小段

3. 15分鐘後打開壓力鍋,將番茄、蒜仁壓碎拌勻,再放入鹽巴少許、生菜、香菜,最後加入適量香辣粉提香即完成。


我家的早餐 - 腐乳小黃瓜

食材

小黃瓜 1根

香菜 1株

豆腐乳 2塊

豆瓣醬 1大匙

香油

醬油 1匙

糖 

 

作法

1. 小黃瓜切塊加入鹽巴抓勻擠出水分

2. 將豆腐乳加入豆瓣醬、醬油、糖、香油調成醬汁,再放入小黃瓜、香菜拌勻即可。


我家的早餐 - 蝦仁炒蛋

食材

蝦仁 5尾

雞蛋 3顆

牛番茄 1/2顆

醬油

鹽巴

白胡椒

 

作法

1. 起鍋熱油,牛番茄切小丁後入鍋炒軟,加入醬油、清水煨煮出味道,調入鹽巴、糖、白胡椒調味,取出備用

2. 同鍋放入蝦仁煎香,加入鹽巴、胡椒調味

3. 起鍋熱油,將3顆雞蛋打勻後加入鹽巴拌勻,淋入鍋中翻炒成嫩蛋後取出,再放入炒好的番茄與蝦仁組裝即完成。

 

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