海陸黑米香料飯|這樣煮糙米簡單方便又美味|姆士流簡單做

 


海陸黑米香料飯

 食材 

鯛魚片 1片

帶皮去骨雞腿 1片

黑米 2杯

鮮香菇 1朵

黑木耳 1朵

沙拉筍 1塊

紅蘿蔔 3片

香辣粉 1匙

黑胡椒粉 1小匙

白胡椒粉 1小匙

孜然粉 1/2小匙

咖哩粉 1小匙

薑黃粉 1小匙

 

 作法 

1. 取黑米放進水中稍微沖洗,去除表面雜質後濾出來,相同動作重複兩次。

2. 將上步驟黑米再放入水中,再用手輕微搓揉黑米治水呈現比較清澈的狀態,濾出備用。

3. 香菇切絲、紅蘿蔔切絲、沙拉筍切絲、黑木耳切絲、雞腿切小塊,備用。

4. 取電子鍋內鍋,放入黑米、清水1.8杯、蔬菜料、雞腿塊、全部香料粉、鹽巴後,放入IH壓力電子鍋中,以黑米炊煮模式煮熟。

5. 取鯛魚片切絲,米酒、鹽巴抓勻後洗淨去星,相同動作重複兩次。

6. 待黑米吹煮模式完成後放入鯛魚肉絲拌勻,再蓋上鍋蓋燜5分鐘即完成。 

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