冬季宜進補！詹姆士教你簡單做出羊肉爐和燒酒雞！天冷不用在外排隊，在家就可以輕鬆享用

大家在冬天最常吃的不外乎是羊肉爐、燒酒雞、麻油雞、薑母鴨等進補料理，很多人一定會想說在家應該沒辦法自己還原，
這次詹姆士教你用簡單的方法在家就可以煮出羊肉爐和燒酒雞，不用在冷冷的天跟著人群在門口排隊，在家就可以輕鬆享用！

➊ 簡易版羊肉爐＋蘸料
 食材 
羊肉片1盒、潤膳飲2包、高麗菜5片、辣豆瓣醬1大匙、辣豆腐乳2塊、豆包1片、枸杞、薑絲、蔥、香油、糖、香菜、鹽

 作法 
1. 高麗菜切成適口大小，豆皮撕小片，蔥切成花，蔥白切段，枸杞加米酒浸泡備用
2. 蘸料：取一碗放入豆腐乳、辣豆瓣醬、香油、糖、蔥花、香菜拌勻
3. 熱鍋下油，下蔥白、羊肉片炒香，放入豆皮、高麗菜，加入水煨煮後加鹽調味，加入潤膳飲，關火起鍋倒入枸杞增加風味，鋪上薑絲，即完成！

➋ 燒酒雞
 食材 
去骨雞腿1片、鴻禧菇1/2包、頤膳飲2包、枸杞、嫩江、黑麻油、米酒

 作法 
1. 熱鍋下油，雞皮朝下煸出雞油後起鍋，切成適口大小備用
2. 枸杞加米酒浸泡，鴻禧菇切除根部撥散，嫩薑切成絲備用
3. 原鍋放入鴻禧菇、雞腿拌炒，加入適量米酒、水煨煮，加鹽巴調味，加入頤膳飲、蔥花回滾後即可起鍋，放上枸杞、薑絲即完成！

這兩道看似複雜的料理和步驟，有了 京都堂五行藥膳飲 讓整個料理都變得更簡單，而且也補足了味道，整體步驟更簡單，但味道仍到位！
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