父親節大餐提案｜姆士聊一下

再過一個禮拜就是父親節了，你們會跟家人怎麼過呢？其實我覺得這些節日都是一個很好的藉口，可以跟家人好好的聚在一起，好好的享用美食，互相分享彼此的生活。今天跟大家分享幾道適合在父親節做的料理，希望能夠提供大家一些靈感，試試看吧！

▍蒜香乾酪海鮮
   難度：★★
   簡單的西式料理，不用特別會做菜就能輕鬆上手

食材

中卷 1尾

鮮干貝 5顆

草蝦 5尾

蒜末 2大匙

九層塔 5片

法國麵包 1根

鹽巴

胡椒

做法

 1.九層塔切末、中卷去皮膜內臟後切段、蝦子去殼

2.預熱炒鍋，放入中卷、干貝乾烙至兩面上色後取出

3.起鍋放入蝦子乾煎，再放入上步驟料、橄欖油、蒜末翻炒均勻，再調入鹽巴、胡椒、九層塔提香即完成，搭配烤酥的法國麵包一起食用即可。

▍西式香煎鯰魚排
   難度：★★
   豐富的食材搭配，輕輕鬆鬆就能上菜

▍食材

鯰魚排 2片 (點我購買無刺鯰魚排)

蒜仁2顆

無鹽奶油1小塊

迷迭香1小株

紅蔥頭1大匙

鹽巴

黑胡椒

玉米粒100g

甜椒丁

櫛瓜丁

檸檬汁１大匙

▍作法

1. 預熱鍋子，放入冷油、魚排煎至兩面酥香，可依個人喜好放入蒜仁、無鹽奶油、香料(迷迭香)增加香氣

2. 將竹筷插入魚排較厚的部位，放置嘴唇上若有溫度即表示魚肉已熟

3. 配菜：起鍋放入油、紅蔥頭、鹽巴、黑胡椒、玉米、甜椒、櫛瓜丁炒勻，再加入適量檸檬汁調味

4. 取成品盤放入煎好的魚排、配菜組裝即完成！

▍簡易胡椒蝦
   難度：★
  炒一盤胡椒蝦，和老爸、家人輕鬆喝一杯吧！

▍食材

泰國蝦 半斤 (點我購買最新鮮的泰國蝦)

白胡椒粉 1大匙

薑 10片

鹽巴 1匙

米酒 1匙

清水 100c.c

▍作法

1. 鍋中放入薑片、清水、胡椒、米酒、鹽巴，開火煮滾

2. 將泰國蝦去除胃袋後放入鍋中一起拌炒至收乾湯汁即可

* 泰國蝦請冷凍保存，要料理時再拿出來沖水約30秒，至蝦子可以分離的狀態 就可以料理 請不要提前拿出來退冰，這樣蝦子會吃起來粉粉的