網友推薦｜懶人食譜- 烤蔬菜、炒烏龍、焗烤茄子。老少咸宜的【姆士流 - 香辣粉】強勢登場 ✖ 讓小胖從廚助變大廚詹姆士

感謝 大胖小胖吃胖胖 對香辣粉的好評推薦
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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，又來分享懶人料理啦~

最近follow詹姆士的YT頻道成了姆士流的信徒，也因如此部落格也快變成食譜教學(哈…)。前陣子詹姆士繼詹麵、詹醬再推出新商品詹粉，在粉絲團推出香辣粉創意料理活動，這燃起大胖小胖的料理魂，說到創意我們可不輸人，一起來看看咱們出了哪些好菜！

/ 推薦料理方式 /
❶ 香辣粉+綜合香料烤蔬菜

第一道料理先來個直球對決，姆士流精神之一『好的調味必須是襯托出食材的原味，而不是透過濃厚的調味破壞天然的風味』！大胖小胖講不出這麼精闢的言論，是詹姆士說的啦…哈哈哈！所謂直球對決，這次調味只加鹽&香辣粉來看詹粉襯托食材原味的功力。

食材：

紅黃椒、馬鈴薯、玉米筍、櫻桃蘿蔔、青花菜、地瓜、洋蔥、無骨雞腿排

作法：

先將食材切成適當大小集合在鍋中，同時把無骨雞腿排煎至兩面金黃(半熟即可)。把煎好的雞腿排切塊，把鍋中雞油倒入鍋中並加入適當的鹽，再撒上詹粉-香辣粉，把食材攪拌攪拌，大概讓每塊食材都沾到薄薄一層香辣粉即可。烤箱溫度調200度預熱10分鐘左右，再把食材倒到烤箱上，烤到蔬菜外表帶金黃色就差不多囉！我們是檢查雞肉有熟就出爐(大約20~25分鐘)

以前做烤蔬菜要準備多種粉料…黑胡椒、紅椒粉、義大利香料粉…等等，雖然烤蔬菜好吃，卻也不是天天會去製作的料理，有些粉料久久才會用一次，久而久之廚房裡的瓶罐也越來越多！今天換種方式做烤蔬菜，我們覺得…以後好像不用那麼麻煩！用詹粉就好啦，它也有多種粉料想呈現的不同層次，而且風格是異於歐美風格，是獨樹一格的台式、中式綜合體，微辣中帶出蔬菜與雞肉的甜～此外它不完全是很粉末，還咬得到小顆粒辛香料，讓口中香氣比辣更為搶眼

大胖小胖表示：『我們非常非常喜歡…』

❷ 香辣粉+焗烤香茄

食材：

紅黃椒、茄子、焗烤起司、奶油

作法：

茄子對半切，泡在水中加點醋(我們就是沒泡…顏色變黑黑der)，去除茄子水份，用奶油煎至半熟，再把切成丁的紅黃椒撒到茄子上，加入靈魂香辣粉，加好加滿就對了…香氣level up！烤箱200度預熱10分鐘，把茄子放入烤箱，大約3~5分鐘起司呈現金黃色就完成囉！

濃濃奶香跟辛香料口味真的很合，焗烤膩口的感覺降低不少！吃起來的味道是香氣中帶鮮味，尾韻還有點甘甘的甜味…基本上不需要太高深的料理功力，會切食材會操作烤箱就可以料理，調味就交由香辣粉處理，如同前面所說~辣度不是主要賣點，在口中一一爆開的勾人香氣，還有節省繁鎖的料理工序才是詹粉的亮點呀！

❸ 香辣粉+炒烏龍

身為姆士流的信徒，結合家常菜&創意的懶人料理怎能不分享，日式炒烏龍與詹粉會變出什麼新滋味？？

食材：

木耳、絞肉、洋蔥、乾香菇、柴魚片、烏龍麵、詹粉-香辣粉、醬油、味醂

作法：

上述食材切絲下鍋拌炒…但不要把烏龍麵也切絲下鍋炒，蔬菜半熟時加入烏龍麵，醬油、味醂在碗裡攪拌再倒入鍋中，再來加入適量香辣粉(依個人口味而定)。依前面兩道菜的經驗，詹粉不是那種嗆口的辣，多加一些也OK！接著拌炒一下，食材吸收味道，起鍋裝盤，再補點香辣粉~~不是我們吃很辣，詹粉的香氣伴隨熱氣飄入鼻中，很難不再多加一點，最後撒上柴魚片就完成囉！如果從食材切好開始計算，整個料理時間大約5~7分鐘

掌握到姆士流的精神：讓忙碌現代人享有簡單不費力的味道

吃起來覺得不是炒烏龍加七味粉那麼簡單，這層次豐富多了~特殊香氣再帶微辣，讓人食慾大開！整體來說，品名為香辣粉是有層次概念，辣是輔助香氣更完美呈現的角色，不論愛不愛吃辣都建議試試看！就像前面一次說到，會讓料理有不同層軟的展現。香辣粉除了會是料理的好幫手，搭配現成餐點也很棒！像詹姆士粉絲團有團友配白飯、蛋餅、鹹酥雞感覺也很不錯！