純正在地麻油,搭配芝麻、白胡椒等多種漢方香料,以文火慢煸,味道純粹無苦味;全雞燉煮萃取的醇厚雞汁,以黃金比例搭配特製麻油,重現味覺記憶裡最溫暖的味道。
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小時候那碗豬油湯麵,光想到味道就覺得很幸褔。那個時空環境底下的「日常」,時過境遷,現在成為令人朝思暮想的古早味。
懷舊的紅蔥豬油與炊粉做結合。樣子樸實的一碗湯炊粉,還沒入口就先聞到濃郁紅蔥頭香氣,接著⋯
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以小火慢煉的蔥油,再加上濃郁醇厚雞汁,簡單卻不平凡的口感,是讓詹姆士難以忘卻的好滋味!獨家凹槽的心型麵更能增加醬汁的附著力,讓濃濃蔥香透過每次咀嚼在口腔擴散,每咬一口,都能感受蔥油與雞汁的迷人香氣
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榮獲世界食品界的米其林 iTi一星殊榮。
以新鮮蕃茄加上11種古法香料,經3小時燉煮,淬煉出全素不辣的甘甜湯頭。搭配特選日曬造波麵,波浪型麵體Q彈能充分吸附湯汁,看似簡單卻層次豐富。
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嚴選大紅袍花椒為基底,加上花椒油、特調醬油豐富整體層次。送入口前就會先聞到濃郁的花椒清香,接著而來花椒特有的麻感釋放於口腔內,花椒粉釋放濃郁花椒香氣,每咬一口都有驚喜。
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獨門油潑辣子醬,加上不加一滴水研磨而成的濃重椒麻堅果醬,雙醬絕妙搭配
濃重醬汁緊緊扒附麵條,入口堅果香氣撲鼻,緊接著油潑辣子的辣度在口中釋放
一次品嚐獨門雙醬的迷人香氣與辣味尾韻!
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炎炎夏日沒食慾?詹姆士推薦將麵冰鎮冷卻,搭配香麻辣堅果醬料更有味
*獲得世界四大美食獎 全球純粹風味評鑑(A.A.Taste Awards) 二星殊榮
以日本廣島辣沾麵為靈感,冷熱兩種不同吃法,雙重口⋯
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嚴選大紅袍花椒為基底,加上花椒油、詹姆士特調醬油豐富整體層次。送入口前就會先聞到濃郁的花椒清香,接著而來花椒特有的麻感釋放於口腔內,花椒粉釋放濃郁花椒香氣,每咬一口都有驚喜。
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純正在地麻油,搭配芝麻、白胡椒等多種漢方香料,以文火慢煸,味道純粹無苦味;全雞燉煮萃取的醇厚雞汁,以黃金比例搭配特製麻油,重現味覺記憶裡最溫暖的味道。
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寒流來一口超暖身,居家自煮1分鐘就完成!小時候那碗豬油湯麵,光想到味道就覺得很幸褔。那個時空環境底下的「日常」,時過境遷,現在成為令人朝思暮想的古早味。
身為新竹小孩的詹姆士,將懷舊的紅蔥豬油與炊粉做⋯
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一次品嚐獨門雙醬的迷人香氣與辣味尾韻!
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記憶中的古早味:
紅蔥豬油湯炊粉、蔥油雞汁拌麵、麻油雞汁拌麵、鹽海苔香鬆
一邊品嘗一邊回憶家的味道
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姆士流濃厚堅果麵組含堅果辣沾麵(3入裝)*3袋、1罐椒麻堅果醬。
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紅蔥豬油鹹香醇厚迷人香氣,與被濃郁湯汁包覆的炊粉帶勁口感的懷念古早味。
蔥油雞汁拌麵,小火慢煉的蔥油,再加上醇厚雞汁,香味濃郁,口感卻非常清爽!
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茄燒湯麵榮獲世界食品界的米其林 iTi一星殊榮。
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鹽海苔⋯
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饗味組:一次體驗主廚獨創3種口味拌麵。
川麻拌麵:獨門油潑辣子醬,加上不加一滴水研磨而成的濃重椒麻堅果醬,雙醬絕妙搭配。
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