【免揉麵團！】蔥抓餅秒變爆汁胡椒餅｜滿滿蔥香與椒香！｜詹粉怎麼搭
【免揉麵團！】蔥抓餅秒變爆汁胡椒餅
食材項目 | 份量 / 規格 | |
主料 | 市售冷凍蔥抓餅 | 1張 |
| 粗粒豬絞肉 | 150g |
| 青蔥 | 1把 |
配料 | 白芝麻 | 適量 |
調味料 | 米酒 | 1/4 大匙 |
鹽 | 1小匙 | |
醬油 | 1 大匙 | |
糖 | 1 小匙 | |
黑胡椒粉 | 1 大匙 | |
| 白胡椒粉 | 1 大匙 |
【料理步驟】
步驟 1．調內餡（爆汁關鍵！） 絞肉加入米酒、鹽、醬油、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉，接著加入 2 大匙水朝同一方向攪拌，讓絞肉把水完全吸收，烤出來才會多汁噴汁！
步驟 2．包內餡 拿出一張冷凍蔥抓餅（稍微退冰軟化），放上調味好的肉餡，再鋪上「滿滿的大量蔥花」，像包包子一樣把邊緣一摺一摺縮口捏緊。
步驟 3．沾芝麻 在餅皮表面抹上一層薄薄的蜂蜜水，壓入白芝麻中均勻沾附，增加烤出來的香氣！
步驟 4．進烤箱/氣炸鍋 預熱 180℃，先烘烤 10 分鐘，取出翻面再烤 10 分鐘（總共約 20 分鐘），表面金黃酥脆就完成囉！
