蜂蜜椒麻堅果雞絲｜減脂料理．低碳飲食．清爽無負擔｜詹醬怎麼搭
蜂蜜椒麻堅果雞絲
食材項目 | 份量 / 規格 | |
主料 | 雞胸肉 | 1塊/約300克 |
| 杏鮑菇 | 2-3個 |
配料 | 薑片 | 2-3片 |
醬汁調味料 | 椒麻堅果醬 | 1 匙 |
蜂蜜 | 1 匙 | |
蠔油 | 1 匙 | |
開水 | 1 小匙 | |
黑胡椒粉 | 少許 | |
| 香油 | 少許 |
【料理步驟】
步驟 1．煮雞胸肉和杏鮑菇：滾水中放入薑片約2-3片，放入雞胸肉、杏鮑菇，蓋上鍋蓋大火煮滾3分鐘後熄火，先將杏鮑菇夾起放置容器(放涼)，蓋上鍋蓋將雞胸肉燜30分鐘，肉要完全浸泡在水中。
步驟 2．調配醬料：取一小碗，放入椒麻堅果醬、蜂蜜、蠔油、水徹底拌勻，再加入黑胡椒粉和香油，再拌勻。
步驟 3．食材撥絲：將放涼的雞胸肉、杏鮑菇分別撥絲 (粗細依個人口感)。
步驟 4．拌勻食用：將雞絲和杏鮑菇絲放入容量，倒入調好的醬汁，充分拌均勻，放入冰箱冷藏30分或1小時入味，即可盛盤享用。
