網友推薦｜詹麵詹醬｜紅蔥豬油湯炊粉、吃辣不寂寞醬料組(椒麻堅果+油潑辣子)｜姆士流新品試吃推薦心得
愛做料理的葉子，其實都很關注做菜Youtube頻道，有次半夜在看知名主廚詹姆士推出「姆士流」品牌，推薦他在介紹自己推出最愛的家鄉味：「紅蔥豬油湯炊粉」(湯米粉)，看起來好吃，做法又超簡單!
還有精選4款辣椒做成的油潑辣子醬，跟超過80%純堅果做出的椒麻堅果醬「詹醬：吃辣不寂寞醬料組(椒麻堅果+油潑辣子) 」組合，涼拌、拌麵、煮湯等，都超適合的!
主食的部分，當然要搭配1分鐘就能快速上桌的紅蔥豬油湯炊粉，對於葉子這樣熱衷於懶人料理的人，這種簡單又美味的組合怎能錯過呢!
如果還有人在問：詹姆士湯炊粉好吃嗎? 說真的看完這篇之後，你肯定就會愛上，因為除了可以煮成湯米粉，還能做成乾式的台式炒米粉，不用爆香，減去不少繁瑣的步驟，讓葉子人生第一次自己炒米粉就上手啊!完全不用擔心會NG!端不出去給朋友或家人吃啦!
說到創意主廚詹姆士推出的「姆士流」品牌，主要是以西餐為體，中餐為用，更結合了家常菜與創意料理，就是要幫你準備好，簡單就能做出好吃的料理。
推薦：
大家都知道詹姆士主廚很會做菜，身為新竹人的他更推出了代表回家的好口味：「紅蔥豬油湯炊粉」，主要是因為懷念小時候的豬油麵，才特別推出這款湯炊粉。
側面有湯炊粉的煮法，照著做就煮好了，真的超簡單的!
背面是營養標示。
由精心慢煸的豬油，再放入紅蔥頭、薑片、蒜頭提香，增加豬油的香味層次，再搭配特選的山藥紫心地瓜製成的炊粉，顏色是浪漫紫色，很美。
煮法也很簡單! 而且全部完成只需要1分鐘。
1. 先把紅蔥豬油包倒入碗中，用350cc.的熱水沖開，攪拌均勻備用。
2. 將山藥紫心地瓜炊粉放入滾水中煮約1分鐘即可。
3. 撈起煮熟的山藥紫心地瓜炊粉，放入紅蔥油湯中，香噴噴的一碗湯炊粉就完成了。
如果想要吃乾式台式炒米粉也是沒問題喔!這邊葉子來分享詹姆士版的台式炒米粉!
台式炒米粉
推薦：
材料：
紅蔥豬油湯炊粉 2包
豬五花肉片 200g
黑木耳 2-3片
鮮香菇 3朵
豆芽菜 100g
蔥段 少許
香菜 少許
作法：
1. 黑木耳切絲、香菇切絲、豬五花肉片切小段備用。
2. 起鍋放入豬五花肉片炒散至微微焦香，再加入黑木耳、鮮香菇一起炒香後，再放入1包紅蔥豬油湯炊粉中的醬包拌炒均勻後先關火。
3. 同上鍋，加入約100 c.c.清水煨煮出味道。
4. 將炊粉2包、豆芽菜一起放入滾水中煮1分鐘，濾出後放入炒鍋後開火與鍋中料一同翻炒均勻。
5. 再加入蔥段拌炒後關火盛盤，再淋上1包紅蔥豬油湯炊粉醬包提香與撒上香菜即完成。
口感：必須說雖然備料有點費工，但真的很值得!因為醬包真的超香的，黑木耳、香菇與豬五花真的吸飽紅蔥豬油醬汁，而且山藥紫心地瓜炊粉真的很Q彈，再搭配香菜真的口感豐富有層次，超級復刻古早味啦!
愛吃辣的詹姆士主廚從百種辣椒中，精挑出4款不同風味的辣椒，以不同溫度火侯、數十道工序，打造出豐富有層次的辣味口感，喜歡吃辣的朋友真的很推薦!
而且醬料吃得出真材實料，特色如下：
1. 椒麻堅果：用高達80%堅果研磨而成，堅持不加一滴水，完全保留堅果天然健康的油脂。更以健康的杏仁、白芝麻取代傳統花生製作的麻醬，真的吃得出健康。更獲得世界級四大美食獎AA TASTE AWARD最高榮譽三星獎，這代表好吃到連全球世界級廚師與美食專家都非常肯定啊!
瞧瞧這濃郁的深橘紅，看得出質地紮實且堅果香氣十足。
2. 油潑辣子：以四種不同品種的辣椒，包括川菜必備的濃郁香氣二荊條辣椒、辣度適中香氣醇厚的子彈椒、甜中帶辣的燈籠椒與報法爽辣感的雞心椒，佐以不同溫度的火侯、工序、時間，煸出香、辣、甜、濃四種多層次味蕾享受！
必須說這一大匙真的是匯集所有獨特辣味於一身啊! 連葉子不太嗜辣的人都深深愛上。
像平常葉子懶惰，只想煮水餃就解決一餐，這時候就可以沾點油潑辣子醬，真的超提味，水餃吃起來都特別美味呢!
下要來分享詹姆士YOUTUBE頻道裡頭有分享的食譜，真的簡單又美味!
但因為葉子家裡食材有些沒有，就有微微改版喔! 下面兩道食譜也很適合給健身的朋友吃，因為有豐富的豆類跟油脂少的雞胸肉，真的很健康喔!
【姆士流】豬肉豆皮鍋(改版)
推薦：
材料：豬五花肉片1盒、生豆皮3塊、米豆醬1大匙(原為豆瓣醬)、味噌2大匙、無糖豆漿200c.c、詹醬油潑辣子醬 1大匙、詹醬椒麻堅果醬 1大匙、蔥花少許、白芝麻少許
作法：
1. 鍋中放入豬五花肉煸炒出豬油與香氣。
2. 同上鍋放入清水600c.c、味噌、米豆醬、醬油、生豆包撕成條狀滾煮。
3. 放入椒麻堅果醬、加入豆漿轉小火，再放入油潑辣子醬、蔥花、白芝麻提香即完成。
口感：必須說這湯頭真的很讚!濃郁的堅果香，濃郁的豬肉香氣，搭配油潑辣子香香辣辣的口感也很過癮，尤其吃到吸飽濃郁豆漿湯汁的豆皮，在冬天吃到真的很過癮，而且還能取代澱粉的麵食，很推薦給目前在健身的朋友!
【姆士流】麻香手絲雞 (改版)
推薦：
材料：雞胸肉一塊、香菜、大蒜絲、胡蘿蔔絲、椒麻堅果醬1大匙、白醋1.5匙(原為黑醋)、醬油1/2匙、麻油少許(原是香油)、糖1/2匙、油潑辣子醬少許
做法：
1.取雞肉把肉取下，用手順著紋路把肉拉成絲狀。
2.香菜切段後與雞肉絲、蔥絲、蒜絲放在一起(可加入其他喜歡的蔬菜配料)
3.將醬汁：椒麻堅果醬1大匙、烏醋1.5匙、醬油1/2匙、香油少許、糖1/2匙拌勻備用。
4.將雞肉與蔬菜料與醬汁拌勻，最後依照喜好淋上適量油潑辣子醬即可。
口感：這道涼拌菜真的很開胃!香辣口味，濃郁椒麻堅果香氣混合香辣的油潑辣子，真的好加分!尤其吸附滿滿醬汁的雞絲，令人一口接一口，完全欲罷不能!連葉爸都說好吃!
其實現代人真的好幸福，不用多高超的手藝，只要有神助手詹醬，輕鬆就能跟葉子一樣辦桌啦!
