詹醬｜油潑辣子醬｜牛排香辣蓋飯
在料理中加入辣椒、油潑辣子時
常常會有讀者問我『我不吃辣怎麼辦』
其實在料理中添加一些辣度，並不是要吃得很辣
辣到流汗嘴巴痛的那種
適度的辣，可以更豐富料理的味道
如果有機會大家可以自己試試看
調好一個醬汁試吃，再加入一點點辣椒或油潑辣子
味道真的會完全不一樣！
今天跟大家分享的這個醬跟牛肉、雞肉、豬肉都很搭
試試看吧！
牛排香辣蓋飯
▍食材
沙朗牛排1塊
白飯1碗
醬油3大匙
味醂2大匙
紅酒1大匙
洋蔥泥1大匙
蒜泥1茶匙
詹醬油潑辣子1大匙
豆芽菜1杯
▍作法
1.醬汁：醬油、味醂、紅酒、蒜泥、洋蔥泥、油潑辣子醬
2.牛排吸乾水份，加入鹽巴後放入熱鍋煎，再放入豆芽菜、醬汁一起拌煮。
3.取出豆芽菜放入成品碗中、牛排取出切條後放入成品碗中，接著淋入醬汁即完成。
＞＞跟詹姆士用同款詹醬點這邊
