調個調，換換口味｜非常適合海鮮料理的 南美風味辣青醬｜詹醬怎麼搭
醬料，真的是料理的好幫手！如果你懶得做太複雜的菜，只要調一個醬料，就連水煮的菜都可以變好吃。同樣的主食材，利用不同的醬料就能展現不同的風格。今天分享的醬非常適合搭配海鮮，無論是簡單的燙蝦子、清蒸魚。最後淋上這個醬料，馬上異國風就跑出來了！試試看吧！
南美風味辣青醬
▋食材
青蔥 2根
香菜 3株
蒜泥 1匙
白醋(或檸檬汁) 1大匙
鹽巴 適量
糖 適量
油潑辣子 1匙
▋作法
1. 香菜切段、蔥切段放入調理機中，加入蒜泥1/2匙、白醋、鹽巴、清水打勻
2. 再放入適量糖打勻，避免醬料死鹹
3. 最後視個人口味加入蒜泥、油潑辣子醬提香即完成
▋搭配料理
燙肉片、燙海鮮、蒸魚、沙拉
