腐乳肉片|超級省時,趕時間也絕不要虧待自己的胃|詹醬怎麼搭
一直以來都在分享很多「醬料」的搭配,真的看到太多人因為趕時間就隨便吃一吃,甚至乾脆不吃 或是小孩下課回到家裡餓得嚇嚇叫!這種時間壓力下,簡單又不失美味的調味方式正是大家需要的,這也是我一直跟大家分享不同的醬料搭配的原因。
「醬料」除了用沾的之外,也可以放進料理裡面,今天跟大家分享的這道腐乳肉片,藉由腐乳的甘甜香氣,加上芝麻醬的濃郁口感,簡單燙個肉片、青菜都很適合!喜歡吃辣的可以直接用辣腐乳調配,非常簡單!美味,可以簡單快速,而且一點都不隨便,試試看吧!
腐乳肉片
▋食材
醬缸腐乳 1塊
豬五花肉片 300克
豆芽菜 1把
香菜段 1株(可加可不加)
芝麻醬 1大匙
醬油 1小匙
香油 適量
糖 1小匙
白胡椒粉 適量
清水 50c.c
▋作法
1. 取豆腐乳加入芝麻醬拌勻,再放入醬油、香油、糖、清水拌勻成腐乳醬汁
2. 起滾水鍋,放入豆芽菜燙熟,取出後再將肉片切小段後入鍋燙熟,濾出備用
3. 取成品盤,放入豆芽菜鋪底,再放上燙好的肉片堆高,淋上腐乳醬汁、香菜段、白胡椒粉提香即完成
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