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腐乳肉片
▋食材
醬缸腐乳 1塊
豬五花肉片 300克
豆芽菜 1把
香菜段 1株(可加可不加)
芝麻醬 1大匙
醬油 1小匙
香油 適量
糖 1小匙
白胡椒粉 適量
清水 50c.c
▋作法
1. 取豆腐乳加入芝麻醬拌勻,再放入醬油、香油、糖、清水拌勻成腐乳醬汁
2. 起滾水鍋,放入豆芽菜燙熟,取出後再將肉片切小段後入鍋燙熟,濾出備用
3. 取成品盤,放入豆芽菜鋪底,再放上燙好的肉片堆高,淋上腐乳醬汁、香菜段、白胡椒粉提香即完成
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