堅果辣沾麵創意料理｜台南限定X蒜香蚵仔堅果麵
這次選用台南飽滿的鮮蚵跟詹麵做結合
很鮮甜，很開胃
其實，無論是什麼樣的食材跟搭上詹麵
都可以做出屬於你自己的一碗麵
【台南限定X蒜香蚵仔堅果麵】
材料：
堅果辣沾麵、蚵仔、地瓜粉、蒜苗、油蔥酥
做法：
1. 蚵仔沾地瓜粉，水滾後轉小火下蚵仔，燙熟即可起鍋過冷水，盛盤備用
2. 水滾下麵條，煮3分鐘(冷的吃)
3. 特製醬汁包倒入碗中，再把蚵仔放入浸泡，使蚵仔入味
4. 特製醬料包添加香油增加風味，備用
5. 堅果油潑子辣醬包單獨裝碟，當沾醬使用
6. 麵煮好後，過冷水，再放入冰水中稍微搓揉
7. 冷麵放入備用醬汁碗中，放上蚵仔、蒜苗、油蔥酥，完成
馬上動手做
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