堅果辣沾麵創意料理|台南限定X蒜香蚵仔堅果麵

 

 

這次選用台南飽滿的鮮蚵跟詹麵做結合
很鮮甜,很開胃
其實,無論是什麼樣的食材跟搭上詹麵
都可以做出屬於你自己的一碗麵

【台南限定X蒜香蚵仔堅果麵】
材料:
堅果辣沾麵、蚵仔、地瓜粉、蒜苗、油蔥酥


做法:
1. 蚵仔沾地瓜粉,水滾後轉小火下蚵仔,燙熟即可起鍋過冷水,盛盤備用
2. 水滾下麵條,煮3分鐘(冷的吃)
3. 特製醬汁包倒入碗中,再把蚵仔放入浸泡,使蚵仔入味
4. 特製醬料包添加香油增加風味,備用
5. 堅果油潑子辣醬包單獨裝碟,當沾醬使用
6. 麵煮好後,過冷水,再放入冰水中稍微搓揉
7. 冷麵放入備用醬汁碗中,放上蚵仔、蒜苗、油蔥酥,完成

 

馬上動手做

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