今天主要是想跟大家分享這個我很常的吃法 我今天是用茄燒湯麵，你也可以用一般的白麵條，只要在炒蝦仁番茄炒蛋的時候，湯汁保留多一點，一碗快速方便美味的湯麵就完成了！對我來說，三餐可以簡單吃，但是不能隨便，試試看吧！

蝦仁番茄湯麵

▋食材

茄燒湯麵 1包

蝦仁 6尾

雞蛋 2顆

牛番茄 1顆

薑泥 1大匙

青蔥 1根

沙拉油 適量

香油 適量

鹽巴 適量

糖 適量

▋作法

1. 番茄切丁、雞蛋打勻、蔥白切段、蔥綠切花，備用。

2. 鍋中熱適量沙拉油與香油，加入薑泥、番茄丁、蔥白炒出香氣，轉小火將番茄煮軟

3. 滾水鍋中放入麵條煮熟、成品碗中放入醬包、酸菜包，加入350c.c熱水拌勻成湯底

4. 待番茄炒軟後，加入蝦仁拌炒，調入鹽巴、糖調味，接著淋入蛋液拌煮至熟

5. 將煮好的麵放入成品碗中，再放入炒好的蝦仁番茄炒蛋，撒上蔥綠組裝即完成