墨西哥風味義大利麵｜有詹粉，用冰箱剩下的食材也能做大餐｜詹粉怎麼搭
墨西哥風味義大利麵
食材
雞腿排1/2片
豬絞肉 1碗
蒜末 3大匙
洋蔥 1/2顆
九層塔 適量
辣椒 1根
義大利麵 1人份
墨西哥香料鹽
地中海香草鹽
橄欖油
番茄醬 1大匙
作法
- 取雞腿排放入鍋中，煎到熟透後撒上適量地中海香草鹽調味，備用。
- 將義大利麵煮熟，濾出拌入適量橄欖油避免沾黏。
- 洋蔥切小丁、豬絞肉剁碎，備用。
- 起鍋熱適量油，放入蒜末炒出香氣，接著放入洋蔥、辣椒翻炒，再加入豬絞肉炒至表面金黃焦香。
- 銅鍋放入番茄醬、墨西哥香料鹽1大匙調味，再加入適量煮麵水滾煮出味道，待醬料收汁後放入義大利麵、九層塔拌勻，最後在調入適量黑胡椒提香即完成。
