墨西哥風味海鮮鍋｜濃郁海鮮Creamy口感，搭配法棍絕配！｜詹醬詹粉怎麼搭
墨西哥風味海鮮鍋
食材
墨西哥香料鹽
地中海香草鹽
安佳鮮奶油一大匙
莎莎醬兩大匙
番茄醬適量
起司粉適量
九層塔適量
橄欖油適量
威士忌適量
白舞菇½顆
蒜末一大匙
牛番茄一顆
草蝦六尾
中卷兩條
法棍一支
洋蔥一顆
作法
- 地中海香草鹽風味法棍：使用熱鍋加入橄欖油，放入切好的法棍，再淋上一點油簡單沾附，撒上地中海香草鹽提味，煎至焦香起鍋。
- 將番茄、洋蔥切成小塊，草蝦取腸泥，中卷切塊備用。
- 取平底鍋，熱鍋下油放入洋蔥、白舞菇、番茄翻炒出香氣，加入蒜末、莎莎醬及番茄醬，撒上墨西哥香料鹽拌炒均勻。
- 接續3. 將食材撥至鍋的一邊，放入草蝦及中卷，淋上威士忌增添香氣，再加入水、鮮奶油拌勻煨煮，煮至蝦子熟透，撒上起司粉、香菜、墨西哥香料鹽即完成。
