素炒飯|運用點點小創意,你的炒飯也可以很不一樣!|詹醬詹粉怎麼搭
素炒飯
食材
白飯1碗
鴻禧菇50克
青江菜2株
豆皮1片
蛋1顆
花生2大匙
橄欖油
鹽巴少許
白胡椒少許
做法
1. 豆皮切絲備用,青江菜切碎後放進塑膠袋中後,加入鹽巴後稍微搓揉靜置,將花生放入夾鏈袋後搗碎
2. 熱鍋下油炒鴻禧菇,炒出鴻禧菇的香氣後,放入青江菜、豆皮,炒熟後盛出備用
3. 熱鍋下油放入雞蛋和白飯炒散後,將配料倒入一起拌炒均勻
4. 加入鹽巴、白胡椒調味
5. 加入搗碎的花生後盛出擺盤,撒上鹽海苔香鬆,即完成!