椒麻涼麵|調好這個醬,無論是拌麵、拌雞絲、拌蔬菜都百搭!|詹醬怎麼搭

椒麻涼麵

食材

油麵 1球

豆芽 1把

小黃瓜絲 1把

醬油 1匙

白醋 少許

椒麻堅果醬 1.5大匙

油潑辣子醬 適量

蒜泥 1匙

糖 1/2大匙

清水50c.c

 

作法

1. 滾水鍋,放入油麵煮澎,同時也放入豆芽菜燙熟

2. 椒麻醬汁:椒麻堅果醬+醬油+白醋+糖+清水+蒜泥拌勻成醬汁

3. 取出煮好的麵放入冰水中冰鎮,充分瀝乾水分後加入黃瓜絲拌勻

4. 盤中放入麵與黃瓜絲、豆芽菜,最後淋上椒麻醬汁、油潑辣子醬即完成。

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