詹醬｜油潑辣子醬｜豬肉彩椒蓋飯
希望可以多介紹一些醬料的調配方法
詹醬的油潑辣子醬，不只是沾水餃而已
很多料理都可以用這款醬來做變化喔！
【豬肉彩椒蓋飯】
材料：詹醬油潑辣子油1大匙、豬五花火鍋肉片8片、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醋、蔥花2大匙、香油、糖1小匙、紅辣椒1根、青辣椒1/2顆、白飯1碗
1. 豬五花肉片切絲、蔥切段(蔥白、蔥綠分開)，備用
2. 調醬汁：詹醬油潑辣子油1匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醬油1匙半、鹽、白胡椒、糖1小匙
3. 豬五花肉入鍋撥散，炒至豬油釋出後，蔥白、辣椒先入鍋拌炒
4. 加入蔥綠、醬汁，入鍋拌炒
5. 炒好的料，鋪在白飯上，完成
馬上動手做
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