一直以來，詹麵的產品都是希望大家可以有不同的料理方式。像是之前的蔥油雞汁拌麵、川麻拌麵，就有跟大家分享不同的料理方法。這次的紅蔥豬油湯炊粉也一樣！除了上次跟大家分享的台式炒米粉之外，也可以做成星洲炒米粉，省去了爆香調味的步驟，簡單又好吃！試試看吧

星洲炒米粉

▋食材

紅蔥豬油湯炊粉 2包

白蝦仁 8尾(先去腸泥)

紅辣椒 1根(不吃辣可用紅甜椒代替)

青椒 1/2根

雞蛋 1顆

洋蔥 1/2顆

豆芽菜 1把

咖哩粉 1大匙

鹽巴

▋作法

1. 洋蔥順紋切絲、青椒切絲、辣椒去籽切絲

2. 起鍋熱適量油，放入蝦仁、鹽巴煎出香氣，再打入雞蛋炒勻，取出備用

3. 銅鍋利用餘油，放入洋蔥、紅蔥豬油醬包炒勻，加入適量清水煨煮出味道，再放入咖哩粉拌勻

4. 滾水鍋中放入炊粉煮1分鐘，濾出備用

5. 炒鍋中放入豆芽菜、青椒、辣椒，以及炒好的蝦仁炒蛋，加入適量清水煨煮出味道，再放入煮好的炊粉翻炒

6. 依照個人口味以鹽巴調味即完成