星洲炒米粉|簡單快速!詹麵新品紅蔥豬油湯炊粉的新吃法|詹麵怎麼煮
一直以來,詹麵的產品都是希望大家可以有不同的料理方式。像是之前的蔥油雞汁拌麵、川麻拌麵,就有跟大家分享不同的料理方法。這次的紅蔥豬油湯炊粉也一樣!除了上次跟大家分享的台式炒米粉之外,也可以做成星洲炒米粉,省去了爆香調味的步驟,簡單又好吃!試試看吧
星洲炒米粉
▋食材
紅蔥豬油湯炊粉 2包
白蝦仁 8尾(先去腸泥)
紅辣椒 1根(不吃辣可用紅甜椒代替)
青椒 1/2根
雞蛋 1顆
洋蔥 1/2顆
豆芽菜 1把
咖哩粉 1大匙
鹽巴
▋作法
1. 洋蔥順紋切絲、青椒切絲、辣椒去籽切絲
2. 起鍋熱適量油,放入蝦仁、鹽巴煎出香氣,再打入雞蛋炒勻,取出備用
3. 銅鍋利用餘油,放入洋蔥、紅蔥豬油醬包炒勻,加入適量清水煨煮出味道,再放入咖哩粉拌勻
4. 滾水鍋中放入炊粉煮1分鐘,濾出備用
5. 炒鍋中放入豆芽菜、青椒、辣椒,以及炒好的蝦仁炒蛋,加入適量清水煨煮出味道,再放入煮好的炊粉翻炒
6. 依照個人口味以鹽巴調味即完成