星洲炒米粉｜簡單快速！詹麵新品紅蔥豬油湯炊粉的新吃法｜詹麵怎麼煮
星洲炒米粉
▋食材
紅蔥豬油湯炊粉 2包
白蝦仁 8尾(先去腸泥)
紅辣椒 1根(不吃辣可用紅甜椒代替)
青椒 1/2根
雞蛋 1顆
洋蔥 1/2顆
豆芽菜 1把
咖哩粉 1大匙
鹽巴
▋作法
1. 洋蔥順紋切絲、青椒切絲、辣椒去籽切絲
2. 起鍋熱適量油，放入蝦仁、鹽巴煎出香氣，再打入雞蛋炒勻，取出備用
3. 銅鍋利用餘油，放入洋蔥、紅蔥豬油醬包炒勻，加入適量清水煨煮出味道，再放入咖哩粉拌勻
4. 滾水鍋中放入炊粉煮1分鐘，濾出備用
5. 炒鍋中放入豆芽菜、青椒、辣椒，以及炒好的蝦仁炒蛋，加入適量清水煨煮出味道，再放入煮好的炊粉翻炒
6. 依照個人口味以鹽巴調味即完成
